Un tou' ti peu...

08 juillet 2015

Pâte à tarte brisée sans gluten, sans oeuf, sans beurre....

Eh oui, ça m'est tombé dessus et je ne l'ai pas vu venir !!! Cela fait maintenant 3 semaines que mon alimentation doit changer du tout au tout... Maladie Coeliaque comme ils appelent... En ce moment très en vogue, le sans gluten ! Parfait il y a de plus en plus d'articles dans le commerce ! Seulement voilà, sans lait ni oeuf ça se corse !!! Pourquoi faire simple en même temps !

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Mais là tout de suite, j'avais une heure devant moi et j'avais envie d'une tarte toute simple, une tarte aux pommes !
Sauf que je ne savais pas mais qu’on se le dise, faire des pâtes sans gluten telles que brisées, feuilletées, levées ou pétries, représente LE plus grand défi que l’on peut rencontrer en cuisine sans gluten.

Plus souvent qu’autrement, elles ne tiennent pas, ne sont pas assez feuilletées et/ou croustillantes, trop molles ou tellement dures qu’on peut en faire des palets (puck) pour jouer au hockey !

Alors voilà j'ai testé et c'est pas trop mal.

Ingrédients
Pour un moule 30cm
240 g de mix de farine de riz et de millet
60 g de purée d’amande
60 g d’huile de tournesol
env. 95 g d’eau

 

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 Nous étions tous bluffés, personne n’a remarqué qu’il n’y avait pas de beurre…..

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14 mai 2015

Une Amanite au Printemps !!!

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Aujourd'hui est un jour un peu particulier.

Certes je vais vous parler crochet et je vous montre même une adorable petite chose ccrocheté main...

jusque là, rien d'extraordinaire me direz-vous...

Un petit Paul est né...

 

20150514_154118Et comme il se trouve que je suis absolument conquise par le petit monde de Lalylala, et cela

depuis mes premières découvertes au crochet, je suis heureuse d'y être arrivée !

 

  

 

 

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Il est trop Chou !!

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14 mars 2015

Beignets de carnaval.

"Maman, maman, et si tu nous refaisais les beignets du carnaval..."

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Je pense avoir trouvé ma recette idéale de beignets, et ne crois pas en changer de si tôt...enfin, jusqu'à l'année prochaine ! J'ai obtenu des beignets non seulement délicieux, mais surtout extrêmement légers, pas d'un point de vue calorique, faut pas rêver, mais au niveau de la texture. On dirait des petits nuages, ils ne pèsent quasiment rien, et ne sont absolument pas gras au toucher. 
J'ai longuement cherché une nouvelle recette de beignets pour cette année, j'en ai même testé plusieurs, et je suis très satisfaite de celle-ci.
Ingrédients pour une vingtaine de beignets :
- 250g de farine tamisée
- 13 cl de lait tiède
- 3 cuillères à soupe de sucre (40g environ)
- 2 oeufs
- 75 g de beurre
- 1 pincée desel
- 20 g de levure de bière
- parfum au choix (ici j'ai mis un zeste de citron)
Dans le creux de la farine, ajouter les différents ingrédients. Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée.
Faire dorer dans une friture moyennement chaude, puis égoutter et saupoudrer de sucre, de sucre glace, du sucre aux épices...

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Du coup, c'est parti pour une nouvelle journée de déguisement !!!!

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25 février 2015

Portrait de famille au crochet.

Notre petite famille au tableau !

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Papa ours et maman lapin ont trois enfants...

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20150219_161736 Merci beaucoup à Agathe Rose pour ce superbe patron. Juste un petit défaut, c'est complètement addictif, quand on commence on ne sait plus s'arrêter.

Un modèle rapide et déclinable à l'infini.

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Formidable vous dis-je, Formidable !  

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20 février 2015

Le crochet ???

Le crochet ?

Quoi donc ?

Les napperons ? Les serpilières colorées ? Les filets de course ?

Autant dire que ça ne m'attirait pas trop...

Mais récemment, de plus en plus d'images me titillaient....

crochet-granny-square-curtain Des Granniesgrannies-may-2010

 

 Paul, par Lalylala Paul-doppel_700_small2

1_1094 Des portraits de famille par Agathe Rose

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Seulement voilà, le crochet et moi ben c'est comme les algorithmes, je n'y ai jamais rien compris... Heureusement que Lalou est passée par là pour me motiver et me faire croire qu'on pouvait y arriver !

Et pour mes vacances, j'ai donc décidé de l'inscrire au programme. Après seulement deux cours de crochet et la patience de Séverine, le déclic ! Le crochet c'est facile !!!! ou presque ...

Aujourd'hui, atelier du matin, entrain : Merci à l'association "La ligue des Créativ"

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Une pelote, des crochets, un café et c'est parti ! Découverte du point étoile ou entrainement pour la régularité...

Que vais-je pouvoir faire avec ce petit échantiloon... Un desous de plat, pas assez grand, une couverture pour Barbie, mouais...

 

 

Tadam, un étui pour notre nouvel appareil photo :

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Mon homme avec un immense sourire : " Et bien au moins, on pourra pas le perdre dans le sac..."

En même temps...c'est un peu vrai !

 

 

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19 février 2015

Waldorf: Le final !!!

20150208_160520 Le corps ne pose pas de problème particulier. Il suffit de suivre le patron de Chloé et ne pas oublier que la couture du jersey demande un point spécial élastique et un peu de patience...

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Le bonnet tricoté doit être bien fixé à la tête. Pour ma part, j'ai choisi de le coudre en colimaçon pour plus de résistance.

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Pour accrocher les brins de laine qui feront la chevelure de la poupée, il suffit d'utiliser la méthode des fabricants de tapis. Et pour cela, j'ai appris le tissage lors de séjours au Maroc (grâce à toi Fatima qui pendant de longues heures tissait ton Kilim). Merci d'avoir eu la patience de me donner ton savoir-faire. Si tu avais su que cela me servirait à tisser les cheveux d'une Waldorf...

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Et voilà, Capucine est née !!!!

 

 

 

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16 février 2015

Une waldorf pour ma fille !

 

"La poupée Waldorf n'est pas un objet froid et impersonnel fabriqué par une machine. La personne qui la réalise y apporte beaucoup d'attention et de soin, elle y met beaucoup d'amour, elle y met de la vie. Il lui faut plusieurs après-midis pour faire une poupée. Toutes ces qualités sont transmises inconsciemment à l'enfant qui possédera cette poupée."

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Cela fait un moment que je souhaite me lancer dans la réalisation de cette poupée en regardant les belles princesses de Happy to see you

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ou les fées de Bulle de Gum

 

 

 

J'ai quelques notions de couture mais vais-je réussir...?

En me baladant dans ma librairie je tombe sur le livre de Chloé Bagate : "Je fabrique ma poupée ou mon poupon"

 

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Je passe chez ma boutique de tissu et du jersey caramel existe !!! Certainement moins fin que celui vendu par les spécialistes mais je veux essayer de voir si j'y arrive...

La Saint-Valentin étant passée, je consacre ma soirée d'hier à la réalisation de la tête :

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Et là....  Je suis très fière de moi ! Merci à toutes pour vos supers tutos qui nous facilitent la réalisation.

 

Posté par Toutipeu à 13:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

04 février 2015

Une forêt enchantée.

DSC01241De la neige...jusque dans ma cuisine !

DSC01242Des sapins en chocolat décoré...

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Des bougies et ....

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Oh ! Surprise !!! Un arc-en-ciel à l'intérieur !!!!

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02 janvier 2015

I did it !!!

DSC01186Merci, merci et encore merci à Valérie pour cette formidable recette et ses explications très précises. 

Cette bûche s'appelle "Fleur de sel"

DSC01190Nous nous sommes tous régalés ! Légère, peu sucrée, croquante et fondante, bref, J'adore !

DSC01187Et ce chocolat est formidable pour la réalisation de cette recette.

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12 décembre 2014

Un chateau fort ?

 

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Un gateau ultra rapide et qui en jette !

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Une mousse au chocolat, une génoise, des "kit-***" et un ruban très flashy.

DSC00823La génoise est la même que celle de base utilisée dans le gateau arc-en-ciel. Pour la mousse c'est très simple :

Il suffit de faire fondre 200g de bon choolat noir. Y rajouter 100g de sucre, 50G de beurre fondu et 6 jaunes d'oeufs battus.

On monte les 6 blancs d'oeufs et on les incorpore de façon aérienne.

Après 2h passée dans le frigidaire, vous obtiendrez une mousse ultra légère. En bouche bien sûr par ce que pour le reste... je suis pas sûre que les diabétiques s'en remettent.

 

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